top of page
VI Semana de Nutrição
Tecnologia e produção de alimentos: integração técnico-científica e prática.
21 de setembro de 2016
08:00h- Boas vindas!
Credenciamento e etirada de Material para minicursos.
09:00-12:00h e 13:00- 18:00h
Mini-Cursos I: Produção de Novos Alimentos: β-glucanas e seu potencial biotecnológico Profa Dra. Geralda Gillian Silva Sena e Ms. Jean Carlos Vencioneck Dutra (Sala 09 PBI (manhã) e Sala 13 EB (tarde) 30 vagas
09:00 - 13:00 Mini-Cursos II: Preparando o Papá: Planejamento, Preparo e armazenamento de refeições para crianças Palestrante: Nut Luciana Pinheiro/Laboratório de TD
23 de setembro de 2016
08:00-9:00 Palestra 1: Pesquisas em Ciência e Tecnologia de Alimentos: Como o Curso de Nutrição UFES tem contribuído? (Profª Drª Jackline Freitas Brilhante de São José)
09:00-10:00 Palestra 2: Legislação em Vigilância Sanitária de Alimentos (Nutricionista Auriane Ferrari)
10:00-10:30 Coffe Break
10:30-12:00 Mesa Redonda 2: Desenvolvimento de novos produtos: aspectos técnológicos e nutricionais (Mediador: Proª Drª Erika Madeira Moreira da Silva)
13:30-14:30 Apresentações Orais
14:30-16:30 Mesa Redonda: Novas tecnologias para processamento de alimentos (Mediador: Profª Drª Jackline Freitas Brilhante de São José)
16:30-18:00 Sorteios/Brunch/Fechamento do Simpósio
Programação completa
22 de setembro de 2016
8:00 - 9:00 Credenciamento e retirada de material para o Simpósio.
09:00 - 9:30 Abertura Oficial
9:30 - 10:30 Palestra 1: Avanços e Desafios na Pesquisa em Nutrição e Ciência e Tecnologia de Alimentos (Profª Drª Neuza Brunoro)
10:30-11:30 Palestra 2: Alimentos Orgânicos: desafios e oportunidades para a Nutrição (Palestrante Profª Drª Elaine de Azevedo)
11:30 Sorteios/Recados
13:30-14:30 Apresentações Orais
14:30-15:30 Palestra 2: Compostos Bioativos em alimentos e bebidas (Profª Drª Mariana Almeida)
15:30-16:00 Coffe Break
16:00-17:30 Mesa Redonda 1: Diferentes abordagens nas Unidades de Alimentação e Nutrição (Mediador: Profª Msc Daniela Alves Silva)
bottom of page